Premio Roma Eccelle: la terza edizione del premio apre al Lazio e celebra le icone regionali del gusto

Si è svolta lo scorso lunedì 1 dicembre, negli spazi dello storico Palazzo Valentini, nel cuore di Roma, la terza edizione del Premio Roma Eccelle.
La manifestazione ha scelto di estendere il premio all’intera regione, valorizzando non solo Roma, ma anche le province del Lazio e tutti quei territori che contribuiscono alla ricchezza enogastronomica regionale.

L’iniziativa, a cura di Deacomunicazione Eventi e Ciak si cucina, è stata sostenuta dall’Onorevole Fabrizio Santori e la collaborazione di Fabrizio Pacifici: “Roma Eccelle – ha dichiarato Santori in occasione della manifestazione – è un premio che sta avendo un successo straordinario e che merita la massima attenzione da parte delle istituzioni. Un’opportunità che ci permette di conoscere tante realtà e eccellenze del settore agroalimentare, della ristorazione, della produzione di vini, della produzione di eccellenze straordinarie nella città di Roma. Vi ringrazio – ha ancora aggiunto Santori, rivolgendosi alle numerose aziende del Lazio presenti alla premiazione di Roma Eccelle 2025 – di quello che fate tutti i giorni, siete la linfa di questa città nel settore commerciale e nello sviluppo economico”.

Roma Eccelle, premi al territorio, alla storia e alle novità gastronomiche del Lazio

Il Premio Roma Eccelle ha premiato numerose realtà virtuose della regione. Il premio è stato diviso nei seguenti panel: attività storiche, agroalimentari – vini & olio, cucina di mare, territorio, giornalismo, web, eccellenza rosa, pastry, nuove aperture, formazione, premio speciale, icone del Lazio.

A ricevere il premio alcune realtà storiche delle province del Lazio, aperte da 50, 60, persino 80 anni per la Trattoria La Fortuna di Monterotondo.

Per le altre province Pasticceria Dolcemascolo (Frosinone), Forno Mazzocchi (Fara Sabina, Rieti), mentre a Roma vengono premiati L’Arte del Dolce di Elvio Donatone a Velletri, oltre al ‘regno dei maritozzi’, la Pasticceria Regoli.

Il panel agroalimentare ha dato spazio alla tradizione agricola del Lazio, alla produzione di vini pregiati, di oli biologici, passando per la trasformazione agroalimentare.

A ricevere il premio Roma Eccelle sono stati: Doganieri Miyazaki (Viterbo) che ha ricevuto il Premio Cantina Novità 2025, Cantina Sant’Andrea (Latina) premiato per HUM, Moscato di Terracina, come miglior vino bianco del Lazio, Masseria Barone (Frosinone), con Atina DOC Riserva “miglior rosso del Lazio) ed
Antolio dal 1860, azienda di olio extravergine di oliva biologico, a Palombara Sabina, che con “Cloe” di Antonella Pompili si aggiudica il riconoscimento di miglior olio extravergine del Lazio, riportando il primato in provincia di Roma, più precisamente a Palombara Sabina.

Roma Eccelle ha dedicato un premio a quella cucina di mare che non trascura il territorio e le sue ricchezze, andando a premiare  Hosteria Terracina, nuova apertura a Roma ed il Ristorante Controvento a Fregene (Roma)  e consegnando il premio ‘identità gastronomica del litorale laziale’, mentre a Rieti vince La Casina nel Parco – premiata per l’ottima cucina di mare e l’utilizzo di materie prime del territorio Sabino.

Il territorio, focus del premio Roma Eccelle , non poteva che dedicare un panel a tema, andando a consegnare una targa a coloro che quotidianamente valorizzano panificazione, olio, pasta, ripieni e visioni dolciarie radicate nelle comunità.

Nello specifico Roma Eccelle ha premiato l’osteria La Briciola (Tivoli,Roma) con il premio Vini ed Oli; Vivi Bakery (Latina) per panificazione con grani del territorio; Dar Gallinaro (Roma-Tuscolano) per i migliori ripieni che rappresentano i codici gastronomici della regione Lazio, Pastificio Strampelli (Rieti) e Maison Lafè, che si trova in zona Pietralata a Roma, come “pasticceria premio valore alla periferia”.

Come ad ogni edizione, Roma Eccelle non ha dimenticato di premiare chi tutti i giorni si impegna a raccontare il territorio, attraverso il web, la stampa cartacea o il lavoro di ufficio stampa, con un riconoscimento speciale al talento femminile. Per questo sono state premiate Alessandra Tibollo (premio giornalismo), Piattoriccomicificco (format web) e Tiziana Belocchi (eccellenza rosa food and marketing).

La pasticceria del Lazio è in continua evoluzione e Roma Eccelle ha posato anche qui i suoi riflettori andando a premiare per arte, tecnica e identità: Pasticceria Rustichelli tradizione Litorale Fiumicino, Roma e Solodamanduca (Latina) e per i grandi lievitati d’eccellenza: Pasticceria Luna – premio alla memoria di Maria Luna (Rieti),  Andrea D’Antoni – miglior lievitista del Lazio Under 35 (Roma) per la Pasticceria D’Antoni dal 1974.

Tradizione, territorio, storie di famiglia, ma anche nuove aperture: ad essere premiati: Mayda – Monterotondo (Roma) per la riqualificazione degli spazi, design contemporaneo e format con caffetteria specialty d’autore; Farm Coffee – Aprilia (Latina) per il suo format innovativo che ha ridefinito il concetto di caffetteria ad Aprilia, con brunch, eventi e spazi dedicati a laboratori creativi per adulti e bambini.

Premio speciale a Tommaso Foglia

Il futuro del settore passa da scuole, format e progetti che costruiscono competenze, per questo Roma Eccelle ha premiato: Istituto Agrario Emilio Sereni (Roma) e Mega Dolciaria – Roma per il
Format masterclass “I Magnifici 7”, nel quale è presente anche Tommaso Foglia.

Proprio al noto pasticcere campano, anche volto noto di Real Time, è andato il Premio Speciale di questa edizione 2025 di Roma Eccelle, come icona pastry e personaggio tv.

“Grazie mille per il premio, ho visto tante realtà premiate in questa occasione che mi piacerebbe andare a visitare per i programmi che faccio in tv”, ha dichiarato Foglia, per poi annunciare in occasione di Roma Eccelle un importante progetto in collaborazione con Gabriele Bonci: “Apriamo insieme a Milano, portiamo la Campania e il Lazio in terra Lombarda. Personalmente – ha concluso Foglia – aprirò la mia pasticceria ‘Tommaso Foglia’ a Nola e prima dell’estate la pasticceria Tommaso Foglia aprirà in Azerbaigian a Baku”.

Le icone del Lazio premiate a Roma Eccelle 2025

Dopo Tommaso Foglia, Roma Eccelle ha premiato altri maestri e personalità che hanno dato forma a cucina, pasticceria e gelateria contemporanea. Il riconoscimento di miglior gelatiere del Lazio è andato a Stefano Ferrara, quello di miglior pasticciere del Lazio a Walter Musco. Premiata Irene Tolomei come miglior pastry chef Under 35 di Roma e poi un premio a due stellati della Capitale:  Roy Caceres, come nuova apertura per Orma e Angelo Troiani, come attività storica per ristorante Il Convivio.

Il Premio Roma Eccelle è stato sostenuto da Mega Dolciaria, punto di riferimento nella produzione dolciaria artigianale e innovativa, Fattoria Latte Sano, eccellenza nella produzione lattiero-casearia di alta qualità e Il Casale dell’Arcipretura, produttore di Nocciola Romana DOP, con sede a Carbognano (Viterbo).

A proposito di quest’ultima, Stefano Ferrara “miglior gelatiere del Lazio” ha annunciato, in occasione di Roma Eccelle, un’importante partnership: “Ho scelto il Casale dell’Arcipretura di Riccardo Bandinelli Ferri per la nocciola romana. Questo prodotto del territorio – ha spiegato Ferrara – ha fatto un salto in avanti incredibile, è diventata un prodotto di grande eccellenza pari, secondo me, alla piemontese e che nel gelato si esprime meglio. Ci siamo ritrovati con il Casale dell’Arcipretura e abbiamo fatto subito un bel prodotto, sia declinato senza latte che con il latte ed è stato subito un prodotto bello, giusto, rotondo, fatto bene come piace a me. Quindi quest’anno abbiamo deciso di fare questo matrimonio”.

A chiudere l’edizione 2025 di Roma Eccelle non poteva che essere un buon caffè, quello di Oltre – specialty coffee, start up romana di caffè di altissima levatura premiato come “caffè d’autore”. La giovane realtà romana, figlia di “Fratelli Milano” è rappresentata dal brand ambassador Matteo Beluffi e si trova in zona Acilia.

Cosa ci aspetta dopo Roma Eccelle

Con questa edizione il Premio Roma Eccelle ha saputo interpretare e raccontare al meglio la ricchezza del Lazio del gusto, un territorio in costante evoluzione che unisce tradizione e innovazione, forte della media partnership del nuovo magazine di promozione territoriale GustoLazio.
Gli organizzatori hanno già dato appuntamento ai prossimi eventi, che si terranno al Campidoglio e includeranno il Premio Dolce Roma 2026 ( 25 Marzo): questo format sarà dedicato alle colazioni e alla pasticceria della con focus sull’hotellerie: un appuntamento primaverile che promette di essere altrettanto prestigioso e ricco di sorprese.

Tutti i premiati a Roma Eccelle 2025

Di seguito l’elenco completo di tutti i premiati


PANEL 1 – ATTIVITÀ STORICHE

Un viaggio nella memoria del gusto, tra attività che custodiscono un’eredità familiare, artigianale e territoriale.

Premiati:
1. Pasticceria Dolcemascolo – Frosinone
2. Forno Mazzocchi – Rieti
3. Arte del Dolce – Velletri, Roma
4. Trattoria della Fortuna – Monterotorno, Roma
5. Pasticceria Regoli – Roma

PANEL 2 – AGROALIMENTARE, VINI & OLIO

Eccellenze che raccontano la terra, la produzione responsabile e la qualità regionale.

Premiati:
6. Doganieri Miyazaki – Viterbo
Premio Cantina Novità 2025
7. Cantina Sant’Andrea – Latina
HUM, Moscato di Terracina, miglior vino bianco del Lazio
8. Masseria Barone – Frosinone
Atina DOC Riserva, miglior vino rosso del Lazio
9. Antolio dal 1860 – Roma
Olio extravergine di oliva biologico “Cloe” di Antonella Pompili, Palombara Sabina, Roma

PANEL 3 – CUCINA DI MARE

Il Lazio costiero interpretato con tecnica, identità e rispetto della materia prima.

Premiati:
10. Hosteria Terracina – nuova apertura, Roma -PREMIO EVENTIROMA
11. Ristorante Controvento – Fregene, Roma
Premio identità gastronomica del Litorale Laziale
12. La Casina nel Parco – cucina di mare e territorio, Cantalupo, Rieti

PANEL 4 – TERRITORIO

Realtà che valorizzano panificazione, olio, pasta, ripieni e visioni dolciarie radicate nelle comunità.

Premiati:
13.

 Osteria la Briciola – premio Vini ed Oli, Tivoli, Roma
14. Vivi Bakery – panificazione con grani del territorio, Aprilia, Latina
15. Dar Gallinaro – pasta con ripieni che rappresentano i codici gastronomici della regione Lazio, Roma
16. Pastificio Strampelli – Rieti
17. Maison Lafè – pasticceria Premio valore alla periferia, Roma

PANEL 5 – GIORNALISMO • WEB • ECCELLENZA ROSA

Una narrazione che unisce competenze, linguaggi contemporanei e talento al femminile.

Premiati:
18. Alessandra Tibollo – giornalismo
19. Piattoriccomicificco – format web
20. Tiziana Belocchi – eccellenza rosa food and marketing

PANEL 6 – PASTRY

Attività storiche tra tecnica e identità: la vera pasticceria laziale.

Premiati:
21. Pasticceria Rustichelli – Fiumicino, Roma
22. Solodamanduca – Aprilia, Latina
Grandi lievitati d’eccellenza
23. Pasticceria Luna – PRemio alla memoria di Maria Luna, Rieti
24. Andrea D’Antoni – miglior lievitista del Lazio Under 35, Roma
Pasticceria D’Antoni dal 1974

PANEL 7 – NUOVE APERTURE

Progetti che ridefiniscono spazi, design e format contemporanei.

Premiati:
25. Mayda – Monterotondo (Roma)
Riqualificazione degli spazi, design contemporaneo e format con caffetteria specialty d’autore
26. Farm Coffee – Aprilia (Latina)
Format innovativo che ha ridefinito il concetto di caffetteria ad Aprilia, con brunch, eventi e spazi dedicati a laboratori creativi per adulti e bambini.

PANEL 8 – FORMAZIONE

Il futuro del settore passa da scuole, format e progetti che costruiscono competenze.

Premiati:
27. Istituto Agrario Emilio Sereni – Roma
28. Mega Dolciaria – Roma
Format masterclass “I Magnifici 7”, che ha portato nella Capitale 7 icone della pasticceria Italiana

PREMIO SPECIALE

Un riconoscimento a una figura influente nel settore pastry e tv con forte legame al territorio.

Premiato:
29. Tommaso Foglia – icona pastry e personaggio TV

PANEL 9 – ICONE del Lazio

Premiati:
30. Stefano Ferrara – miglior gelatiere del Lazio, Roma
31. Walter Musco – miglior pasticciere del Lazio, Roma
32. Irene Tolomei – miglior pastry chef Under 35, Roma
33. Roy Caceres – nuova apertura per Orma, Roma
34. Angelo Troiani – ristorante Il Convivio, attività storica, Roma
35. Oltre Handcrafted – Caffè d’autore