-
Finalmente contemporanea: la nuova pasticceria della Tuscia in due tappe
Un viaggio nel viterbese alla scoperta di due pasticcerie artigianali.
-
Dal bancone al tavolo: la rivoluzione della colazione a Roma
Come bakery e caffetterie di nuova generazione stanno cambiando il primo pasto della giornata, soprattutto tra i più giovani. Non più caffè al volo, ma rituale del mattino e piccolo lusso quotidiano
-
Da Vittorio Cafè a piazza delle Minerva: la famiglia Cerea apre a Roma
Dal 4 novembre la famiglia Cerea è sbarcata a Roma: Da Vittorio Cafè ha aperto le porte in piazza della Minerva, presso l’Orient Express La Minerva. Un nuovo indirizzo romano del gusto e della convivialità che sorge a pochi passi dal Pantheon, portando una ventata di artigianalità nella Capitale. Una storia di famiglia iniziata oltre…
-
Spirito artigianale e produzione industriale: le due anime de La Dolce Tuscia a Sutri
Una produzione indutriale, mantenendo comunque un’anima, e una filosofia lavorativa, artigianale. È il compromesso che nella provincia di Viterbo ha sposato La Dolce Tuscia, azienda di pasticceria che nel suo quartier generale di Sutri ha trovato la sua nuova casa e la sua giusta dimensione. Un’azienda grande, strutturata, con diverse decine di dipendenti, uno stabilimento…
-
Formaggi simbolo del Lazio: cinque eccellenze da scoprire
—
da
Il Lazio è una terra di storia, paesaggi diversificati e sapori autentici. La sua vocazione casearia, millenaria, va ben oltre il celebre Pecorino Romano: qui nascono formaggi artigianali da latte vaccino, ovino, caprino e bufalino, ciascuno con carattere e personalità uniche. Dalle montagne reatine alle coste tirreniche, il latte si trasforma in eccellenze gastronomiche che…
-
Pietralata, quartiere in trasformazione: 4 indirizzi che si prendono la scena gastronomica
—
da
C’è fermento a Pietralata. Nel quartiere periferico nel quadrante est (Municipio VI) della Capitale, da qualche tempo a questa parte, si è accesa una scena gastronomica vivace, curiosa e ambiziosa. Ristoranti e pizzerie che si rinnovano e altri che nascono da zero, forni della tradizione e bistrot dell’innovazione. Chiunque, oggi, va a Pietralata può essere…
-
Premio Roma Eccelle terza edizione
Premio Roma Eccelle: la terza edizione del premio apre al Lazio e celebra le icone regionali del gusto Si è svolta lo scorso lunedì 1 dicembre, negli spazi dello storico Palazzo Valentini, nel cuore di Roma, la terza edizione del Premio Roma Eccelle.La manifestazione ha scelto di estendere il premio all’intera regione, valorizzando non solo…
-
Dal campo al piatto stellato, 5 aziende che fanno grande la Regione
—
da
Dal campo al piatto stellato: cinque storie di produttori che definiscono il nuovo volto del Lazio Da Maccarese a Fiumicino passando per la Tuscia viterbese, sono diversi gli attori della filiera laziale che garantiscono prodotti di qualità e sostenibili. Scopriamo quali Produttori virtuosi, allevamenti etici, materia prima di qualità, il Lazio può contare su una…
-
Speciale Carnevale: le attività storiche che firmano i migliori fritti
Speciale di Carnevale: le attività storiche che firmano i migliori fritti A Carnevale ogni anno la ricerca del fritto perfetto diventa un rito irrinunciabile. Dalle storiche pasticcerie del centro ai laboratori artigianali che guardano il mare, alcune realtà sono diventate vere custodi di ricette tramandate con rigore. Fra frappe croccanti come ostie e castagnole morbide…
