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Dal bancone al tavolo: la rivoluzione della colazione a Roma
Come bakery e caffetterie di nuova generazione stanno cambiando il primo pasto della giornata, soprattutto tra i più giovani. Non più caffè al volo, ma rituale del mattino e piccolo lusso quotidiano
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Da Vittorio Cafè a piazza delle Minerva: la famiglia Cerea apre a Roma
Dal 4 novembre la famiglia Cerea è sbarcata a Roma: Da Vittorio Cafè ha aperto le porte in piazza della Minerva, presso l’Orient Express La Minerva. Un nuovo indirizzo romano del gusto e della convivialità che sorge a pochi passi dal Pantheon, portando una ventata di artigianalità nella Capitale. Una storia di famiglia iniziata oltre…
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Spirito artigianale e produzione industriale: le due anime de La Dolce Tuscia a Sutri
Una produzione indutriale, mantenendo comunque un’anima, e una filosofia lavorativa, artigianale. È il compromesso che nella provincia di Viterbo ha sposato La Dolce Tuscia, azienda di pasticceria che nel suo quartier generale di Sutri ha trovato la sua nuova casa e la sua giusta dimensione. Un’azienda grande, strutturata, con diverse decine di dipendenti, uno stabilimento…
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Formaggi simbolo del Lazio: cinque eccellenze da scoprire
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Il Lazio è una terra di storia, paesaggi diversificati e sapori autentici. La sua vocazione casearia, millenaria, va ben oltre il celebre Pecorino Romano: qui nascono formaggi artigianali da latte vaccino, ovino, caprino e bufalino, ciascuno con carattere e personalità uniche. Dalle montagne reatine alle coste tirreniche, il latte si trasforma in eccellenze gastronomiche che…
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Pietralata, quartiere in trasformazione: 4 indirizzi che si prendono la scena gastronomica
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C’è fermento a Pietralata. Nel quartiere periferico nel quadrante est (Municipio VI) della Capitale, da qualche tempo a questa parte, si è accesa una scena gastronomica vivace, curiosa e ambiziosa. Ristoranti e pizzerie che si rinnovano e altri che nascono da zero, forni della tradizione e bistrot dell’innovazione. Chiunque, oggi, va a Pietralata può essere…
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Premio Roma Eccelle terza edizione
Premio Roma Eccelle: la terza edizione del premio apre al Lazio e celebra le icone regionali del gusto Si è svolta lo scorso lunedì 1 dicembre, negli spazi dello storico Palazzo Valentini, nel cuore di Roma, la terza edizione del Premio Roma Eccelle.La manifestazione ha scelto di estendere il premio all’intera regione, valorizzando non solo…
